Bursa Teknik Üniversitesi, gıda atıklarını biyobozunur ambalajlara dönüştürerek hem plastik kullanımını azaltmayı hem de döngüsel ekonomiye katkı sağlamayı hedefliyor.
Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), gıda endüstrisi atıklarını biyobozunur ambalaj malzemelerine dönüştürmek amacıyla önemli bir projeye imza attı. Proje, plastik kullanımını azaltmayı ve gıda atıklarını yeniden değerlendirmeyi hedefliyor.
Projenin yürütücülüğünü BTÜ Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü doktora öğrencisi Neşe İşman üstlenirken, öğretim üyeleri Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ve Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar da projede yer alıyor. Gıda endüstrisi atığı ve kalsiyum silikat minerali ile zenginleştirilmiş biyobozunur polimer esaslı kompozit filmlerin geliştirilmesi hedefleniyor.
Proje kapsamında, gıda sanayisinden çıkan meyve kabuğu tozları, özel yöntemlerle ambalaj üretimine kazandırılacak. Bu sayede meyve kabuklarının doğal bileşenlerinden faydalanılarak, çevre dostu ve gıda ürünlerini koruma kapasitesi yüksek yeni nesil ambalajlar geliştirilecek.
Geliştirilecek yeni ambalajlar, dayanıklılık, gıdayı muhafaza etme ve doğada çözünebilme gibi kritik özellikler açısından laboratuvar ortamında titizlikle test edilecek.
Proje yürütücüsü Neşe İşman, çalışmanın ana amacının geleneksel ambalajlara sürdürülebilir bir alternatif sunmak olduğunu belirtti. Sentetik plastiklerin çevreye verdiği zararlara dikkat çeken İşman, gıda üretimi sırasında ortaya çıkan yan ürünlerin yeterince değerlendirilmediğini vurguladı. Proje ile atıkların değerlendirilmesi ve petrol bazlı plastiklere alternatif oluşturulması amaçlanıyor.
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitelerde üretilen bilginin toplumsal ve çevresel sorunlara çözüm sunmasının önemini vurguladı. Gıda sanayi atıklarının çevre dostu ambalajlara dönüştürülmesini amaçlayan projenin, sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi anlayışına önemli katkılar sağlayacağını belirtti.
